【美味しく楽しく☆Deco’sキッチン】ボーン型がキュートなもちもち「ベーグル」を作ろう!

2019.03.07

【美味しく楽しく☆Deco’sキッチン】ボーン型がキュートなもちもち「ベーグル」を作ろう!

「愛犬と一緒に楽しめる」がコンセプトのDeco’s dog cafeのオーナーDecoさんが教える手作りレシピ!今回は、もっちり食感が癖になる、ボーン型の『ベーグル』です!手作りごはんエキスパートが手がける簡単でオシャレなレシピ是非お試しください♪

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ボーン型ベーグル

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ボーン型で可愛くてワンちゃんと一緒に食べることのできる「ベーグル」にチャレンジしてみませんか?ちょっぴり面倒な発酵も冬の快適グッズを使用すればお手軽にできちゃいますよ♪ワンちゃんはそのままで、飼い主様はそのままでもジャムなどをつけても美味しく召し上がれます。

材料 6個分 378kcal(1個約63kcal)

2
●強力粉
●ドライイースト
●スキムミルク
●ぬるま湯
●卵白
100g
2g
小さじ1
70㏄
1/3個分

作り方

1.ボウルにドライイースト、スキムミルク、湯を入れてホイッパーで混ぜる
2.①に強力粉をふるいながら加え、ひとかたまりになるまで混ぜる
3.台に手粉を敷き、②を10~15回くらい滑らかになるまで叩きつける
4.③を6等分にし、30㎝程度の棒状に伸ばして両端を結んでボーン型にする
5.④をバットに並べ、上から布巾をかけて40℃くらいの所に置いて30~40分発酵させる
6.⑤が1.5倍程度に膨らんだら、砂糖大さじ1杯を入れた湯で1分茹でる
7.⑥を天板に並べハケで卵白を塗り、200℃に予熱したオーブンで8~10分焼く

レシピ

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タンタンちゃん(トイプードル 7歳)

Deco’sアドバイス

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寒いこの時期、パンを発酵させるのに一番適した場所が“こたつの中”です。30~40分は目安なので、1.5倍に膨らむまでしっかり発酵させましょう。

与える時のポイント

冷蔵庫では2~3日、冷凍庫では2週間程度の保存が可能です。ボーン型だけでなくいろいろな形に成形して焼き、プレゼントするものおすすめです♪



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Deco’s profile

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オーナーのDeco(デコ)さんは、犬のための手作り料理を世間に広めたワンちゃんの手作りごはんエキスパート。
ワンちゃんの手作りレシピ本をいくつも出版している他、企画やデザインなどにも携わり情報を発信しています。
そんなワンちゃんの手作りごはんエキスパートが手がけるのが、Deco’s Dog Cafe。わんこMENUが豊富で愛犬も喜ぶこと間違いなしです♡

Decoさんの記事はコチラ!▶▶▶手作りごはん&おやつDeco’s Dog Cafeってどんなところ?

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阪本 恵奈

阪本 恵奈

お散歩嫌いで弱虫、食べることと寝ることが大好きな10才のチワワとのんびり楽しく暮らしています。マイペースで自由気ままなワンちゃんとの様子、情報を伝えていきたいと思います!!他にも小動物が好きで、インコ・ハムスター・ウズラなどさまざまな子たちと暮らして来た、動物大好き阪本です☆