【正月特別版!犬の手作りレシピ】丑年にちなんで「牛柄ロールケーキ」を作ってみよう!

2020.12.28

【正月特別版!犬の手作りレシピ】丑年にちなんで「牛柄ロールケーキ」を作ってみよう!

年末年始特別版!愛犬と一緒に食べられる「牛柄ロールケーキ」をご紹介。2021年は丑年!白と黒の牛柄が可愛らしいロールケーキで新年を愛犬と一緒に祝いましょう♪愛犬と一緒に写真を撮ったら写真映えもしちゃうはず!「愛犬と一緒に楽しめる」がコンセプトのDeco’s Dog CaféのオーナーDecoさんが教える手作りレシピ、是非お試しください!

牛柄ロールケーキ

1

牛柄のキュートなロールケーキで愛犬と一緒に新年をお祝いしよう!
優しい甘さでワンちゃんと飼い主さん一緒に美味しく食べられるので、おうちでのパーティーにもぴったりです。

中のクリームに黒ゴマを混ぜて白黒をより強調するのもおすすめです。
黒ゴマ入り

メイン食材 卵/薄力粉
調理時間 40~50分
カロリー 24×17㎝のバット 約361kcal

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材料

2

<生地>

●卵白
●薄力粉
●上白糖
●低脂肪牛乳
●バニラオイル
●黒ごまペースト
3個分
40g
20g
小さじ3
少々
大さじ1

<中のクリーム>

●カッテージチーズ
●プレーンヨーグルト
70g(裏ごしタイプ)
大さじ2

作り方

<生地を作る>
1.ボウルに砂糖の半分、 牛乳とバニラオイルを入れてよく混ぜる
2.別のボウルに卵白と残りの砂糖を入れ、ハンドミキサーでツノが立つまでしっかり泡立てる
3.①に②の1/4を加えてヘラでさっくり混ぜ、薄力粉をふるいながらさらに混ぜる
4.②の残りに③を入れ、泡をつぶさないよう、ヘラで切るようにしながら混ぜる
5.バットにオーブンペーパーを敷き、黒ごまペーストを牛柄になるように置き、その上に④の生地をスプーンでのせる。残りの生地も流し、平らになるようにならす
6.⑤を17℃に予熱したオーブンで10~12 分焼く。焼きあがったらオーブンペーパーを敷いた別のバットにひっくり返し、粗熱が取れるまで蒸らしておく

<中のクリームを作る>
7.カッテージチーズにヨーグルトを加えてよく混ぜておく
8.粗熱が取れた生地にフィリングを塗り、オーブンペーパーごと手前からきっちり巻く

レシピ手順

試食

ドンちゃん(ミディアムプードル/8ヶ月)

Deco’sアドバイス

deco_face

牛柄のごまペーストは加熱しても固まらないので生地にはうっすら残るだけです。他に竹炭パウダーやキャロブを使って柄を描いてもよいでしょう。

与える時のポイント

与える量だけスライスし、1つずつラップで包んで冷凍して保存しましょう。与える時は自然解凍がおすすめ。ホイップクリームを添えて飼い主さんもどうぞ♪



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Deco

Deco

犬のおやつ・ごはん研究家。犬のレシピ本を中心に企画編集を行い、著書に『犬がよろこぶ手作りおやつ 50のレシピ』(木楽舎)、『 Deco's Dog Foods』(ソニー・マガジンズ)、『愛犬をかしこく丈夫に育てる健康ごはん入門』(主婦と生活社)などがある。 株式会社ホットドッグ取締役を務め、東京・田園調布にあるドッグカフェ『田園茶房』のオーナーとして犬の手作り料理を世間に広めた犬の手作りごはんエキスパート。 http://decosdogcafe.xsrv.jp/


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